سوپ خوشمزه و تندِ عدس و هویج
به گزارش وب گردي ؛ سوپ عدس و هویج ترکیبی خوشمزه و تند و سرشار از آهن و کمچرب است که در کمتر از نیم ساعت آماده میشود یا میتوان آن را در آرامپز تهیه کرددر ادامه با ما همراه باشيد تا با طرز تهيه آن آشنا شويد.
مواد لازم برای ۴ نفر
زیره: ۲ قاشق چایخوری
فلفل خرد شده به مقدار لازم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
هویج شسته شده و درشت رنده شده: ۶۰۰ گرم
عدس قرمز: ۱۴۰ گرم
آب سبزیجات داغ: یک لیتر
شیر: ۱۲۵ میلیلیتر
طرز تهیه سوپ تند عدس و هویج
مرحله ۱
یک قابلمه بزرگ را گرم کنید و ۲ قاشق غذاخوری زیره و مقداری فلفل را به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که شروع به پریدن در اطراف تابه کنند و عطرهایشان آزاد شود، سرخ کنید.
مرحله ۲
حدود نصف آن را با قاشق بردارید و کنار بگذارید. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۶۰۰ گرم هویج درشت رنده شده، ۱۴۰ گرم عدس قرمز خرد شده، یک لیتر آب سبزیجات داغ و ۱۲۵ میلیلیتر شیر را به تابه اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
مرحله ۳
به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید تا عدسها پف کنند و نرم شوند.
مرحله ۴
سوپ را با همزن یا در غذاساز هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله ۵
سوپ را طعمدار کرده و با یک ماست ساده و پاشیدن ادویههای برشته شده که از قبل نگه داشته شده به پایان برسانید. با نان گرم شده سرو کنید.
