عوارض رژیمهای غذایی تک بعدی
به گزارش عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران با اشاره به اینکه رژیمهای تک بُعدی برای بدن مخرب هستند می گوید: عوارض این نوع تغذیه برای سلامتی فرد جبران ناپذیر است.
جوانی رخساره و صورت، تثبیت سلامتی و رفع بیماریها و ماندگاری اثراتی هستند که تحت تأثیر رژیم درمانی به وجود میآیند و اینها سه اصل طلایی هستند که در رژیمهای غیر اصولی تک بعدی با تکیه بر مصرف صرفاً پروتئین ها و برخی از انواع محدود سبزیجات دیده نمیشود.
دکتر مظهری عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران می گوید: یک باور غلط که از طرف تولیدکنندگان مکملهای کمک کننده به چربی سوزی درجوامع بشری و نه تنها در ایران، رسوخ داده شده این است که رژیمی خوب است که در زمان کوتاهی فرد متقاضی را لاغر کند، در حالیکه این نوع لاغری خود نیز ناپایدار و کوتاه مدت خواهد بود.
وی، با بیان این مطالب به آثار مخرب برخی از این رژیمها اشاره میکند و می گوید: دو سوم بدن ما را آب تشکیل میدهد که ما با تمهیداتی میتوانیم آب درون بافتی و درون سلولی را تخلیه کنیم، که اگر چه سایز و وزن بدن کاهش می یابد اما اثرات تخریبی بسیار گستردهای را ایجاد میکند. مثلاً پیری برگشت ناپذیر چهره، تحلیل عضلات و تهی شدن استخوانها از مینرال ها بخشی از این نوع تخریب ها هستند.
از نظر متخصصان هر رژیمی که سریعاً منجر به کاهش وزن شود و تک بعدی باشد، برخلاف سه اصل طلایی تغذیه است.
دکترمظهری در این باره میگوید: تغذیه باید متناسب با سن، جنس و وضعیت فیزیولوژیکی آن زمان فرد باشد. حتی باید به جزئیاتی مانند تأمین ریز مغذیها و درشت مغذی های، تأمین کننده انرژی در رژیمها توجه داشت و مصرف روزانه این مواد باید با تعادل همراه باشد.
استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران تأکید میکند که همه این گروههای غذایی به تنهایی تأمین کننده نیازهای ضروری بدن نخواهند بود و هیچ گروه غذایی اعم از گیاهی و حیوانی، به تنهایی توانایی ندارد که 13 ویتامین (4 ویتامین محلول در چربی و 9 ویتامین محلول در آب)، 16 مینرال های کلیدی بدن که نقش ساختاری و هدایت کننده صدها آنزیم و متال آنزیم را برعهده دارد، 20 اسید آمینه ضروری و غیرضروری و هزاران آنتی اکسیدان برای خنثی کردن رادیکال های آزاد که در محیط های آلوده و همچنین فیبرهای محلول و نامحلول که عملکرد دستگاه گوارشی را تنظیم می کنند، تأمین کند. پس بنابراین افرادی که رژیمهای تک بعدی را دنبال میکنند، بدانند که در حال صدمه زدن به سلامتی خود هستند.
وی افزود: بدن انسان مانند یک کارخانه بزرگ صنعتی است که میلیاردها سلول در آن کار تولید و توزیع را انجام میدهند، بنابراین نیاز به منابعی دارند که ذخایرشان خالی نشود و بتوانند در برابر ویروس ها، میکروبها و آلرژی ها مقاومت کنند. دکتر مظهری با تأکید بر اینکه رژیمهای تک بعدی تخریبهای بسیار اساسی را در بدن ایجاد میکنند، افزود: بدن ما در حین اینکه تولیدات مختلفی دارد، دائماً در حالت رشد و ترمیم است، بنابراین تمام این عوامل را باید با تغذیه درست بدن انجام دهد. در رژیمهای تک بعدی شاید فرد سریعاً لاغر شود، اما چون محیط بدن ما باید تقریباً قلیایی باشد، وقتی محیط سیستم بدن تغییر کند، سیستم ایمنی به فعالیت می افتد تا آن مواد غذایی که به طور کامل نسوخته اند و محیط را اسیدی کرده اند را خنثی کند و همین فرآیند آثارمنفی مشهودی را در ظاهر و حتی خلق و خوی فرد ایجاد میکند.
وی اضافه کرد: با دنبال کردن رژیمهای تک بعدی بدن تان را در یک وضعیت قرمز قرار میدهید پس از شروع این نوع رژیم ها تا مدتی کاهش وزن ادامه مییابد اما خیلی زود وزن متوقف شده و فعالیتهای زیستی و حیات بخش ما به کار میافتند و ما را دچار ولع خوردن میکنند. این عمل بارها و بارها تکرار میشود و دائماً وزن بالا و پایین میآید و در هر بالا و پایین رفتن تمام تعادل و تناسب عملکردهای بدنی ما زیر سوال می رود.
