رصد تخم مرغهای مصرفی در شیرینی پزیهای فردوس
به گزارش ، رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان فردوس گفت: در راستای اجرای این طرح، از تخممرغهای مورد استفاده در کارگاههای شیرینی پزی بازدید به عمل آمده و در صورت مشاهده هرگونه تخلف، برخورد قاطع می شود.
جواد اسماعیلی افزود: در این طرح نظارتی از شیرینیپزیهای شهرستان نسبت به بررسی شرایط مصرف تخممرغ در کارگاههای شیرینی پزی بازدید به عمل میآید و تخممرغهای بدون تاریخ تولید و انقضا جمعآوری و با متخلفان برخورد میشود.
وی گفت: در سالهای گذشته کارگاههای شیرینی پزی اقدام به مصرف تخممرغ کامل میکردند که با توجه به احتمال وجود فساد و یا تاریخ مصرف گذشته این فرآورده، با نظارتهای اعمال شده هم اکنون گرایش به سمت مصرف مایع پاستوریزه تخممرغ، شرایط بهداشتی در این رابطه بهبود یافته است.
اسماعیلی افزود: تخممرغ از جمله فرآوردههای خام دامی پر مصرف در شیرینیپزیها است که در صورت آلوده بودن، موجب ایجاد بیماری در سطح جامعه میشود.
وی از مردم خواست: در صورت مشاهده هرگونه تخلف در مراکز عرضه تخممرغ مراتب را برای پیگیری به شبکه بهداشت و دامپزشکی شهرستان اطلاع دهند.
